Brokolili Ponpon Böreği
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpgBrokolili Ponpon Böreği

• 16 adet milföy hamuru
• 2-3 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
• 3-4 dal brokoli
• 2 adet havuç
• Tuz
• 1 yumurta
• çörek otu

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Hazırlanması:
[*]Arpa şehriyeyi kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Pişince sıvıyağ, süt ve peynir ile karıştırın. Brokoliyi saplarına ayırıp kaynar suda 4-5 dakika haşlayıp suyunu süzün.[*]Bu arada milföy hamurlarını çıkarıp çözdürün. Havuçları rendeleyip kendi suyunda pişirin. Sebzeleri şehriyeli karışımla karıştırıp tadını kontrol ederek tuz ekleyin.[*]Yumurtanın beyazını bu karışıma ilave edin. Küçük kek kalıbında yapacaksanız kalıpları yağlayın veya yağlı kâğıt serin. Hamurları büzerek kalıba yerleştirin.[*] Ortalarına harçtan koyun. Kenarlarını bohça şeklimde kapatıp kürdanla tutturun. (Kalıp kullanmayacaksanız hamurları üçgen şeklinde kapatın.) Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.