Çılbır ( 4 kişilik )
 

Çılbır ( 4 kişilik )


Malzemeler :

5 yumurta

1 kaşık tereyağı

1.5 su bardağı yoğurt

3 diş sarımsak

1 çorba kaşığı sirke

Tuz, kırmızı biber




--------------------------------------------------------------------------------

Hazırlanışı:


Yayvan ve derin olmayan bir tencereye bol su koyarak kaynatın. İçine bir kaşık tuz ve sirke atın. Kaynayan suyun içine yumurtaları, dağılmamalarına özen göstererek çok yakından kırın.


Beyazları tamamen pişince kevgirle süzerek, sarıları dağılmadan servis tabağına çıkarın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Kırmızı biberi tereyağında kızdırın. Hazırlanan sosu servis tabağının üzerinde gezdirin.