sebze çorbası
 

Sebze Çorbası I


Malzemeler


1 Adet havuç

1 Adet patates

1 Adet kabak

1 Adet domates

1 Adet sivri biber

Birkaç dal ıspanak

2 Çorba kaşığı un

125 Gr margarin

6 Su bardağı su veya etsuyu

Tuz


Hazırlanışı


Bütün sebzeleri soyup yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın.

2 Su bardağı su veya etsuyunda haşlayın.

Başka bir tencerede 125 gr margarini eritin ve 2 çorba kaşığı unu kavurun.

Kavrulmuş unun üzerine kalan 4 bardak su veya etsuyunu ekleyip tuzunu ilave edin.

Haşlamış olduğunuz sebzeleri de ilave ettikten sonra çorbayı 15 dakika kadar kaynatın ve servis yapın.

Arzuya göre çorbanın içine limon dilimleri de koyarak servis yapabilirsiniz.


Sebze Çorbası II


Malzemeler


2 Adet havuç

7-8 Adet taze fasulye

1 Adet kabak

1 Adet Patates

1 Adet soğan

1 Çorba kaşığı tereyağı

3 Adet sivri biber

1 Çorba kaşığı domates salçası

1 Çorba kaşığı un

6 Su bardağı su


Hazırlanışı


Tereyağını bir tencerede eritin.

İçine ince ince doğranmış soğanı ekleyin ve hafifçe pembeleştirin.

Havucu, patatesi ve kabağı soyup, yıkadıktan sonra tavla zarı iriliğinde doğrayın.

Taze fasulye ve sivri biberleri ince ince kesin ve tencereye ekleyin.

Soğanla birlikte bir süre daha kavurun.

Salçayı ve unu biraz ılık suda eritip, tencereye aktarın.

Suyunu ilave edip, tuzunu ayarlayın.

Sebzeler yumuşayana dek pişirin.


Sebze Çorbası III


Malzemeler


4 Adet havuç

1 Adet kereviz

4 Adet patates

2 Adet pırasa

Birkaç yaprak lahana

6 Çorba kaşığı sıvıyağ

3 Çorba kaşığı un

8 Su bardağı su

Tuz, karabiber

Maydanoz


Hazırlanışı


Bütün sebzeleri ayıklayıp, yıkayın.

Patates hariç diğerlerini küçük parçalara kesin.

Tencereye su ve tuz koyup, haşlayın.

Başka bir tencereye yağ ve unu koyun.

Unu pembeleşene dek kavurun.

İçine kıyılmış maydanoz eklenip, biraz daha pişirin.

Üzerine yavaş yavaş soğuk ilave edip, patatesler ve haşlanmış diğer sebzeleri ekleyin.

45 Dakika kadar kaynatın.

Karabiber serpip, servis yapın.