HİNDİSTAN CEVİZİ KURABİYESİ (Coconat Macaroons)
 

Malzemeler:
- 1/3 su bardağı un
- bir cimdik tuz
- 2 buçuk su bardağı hindistan cevizi rendesi (paketlerde satılan iri rendelenmiş olanından)
- 2/3 su bardağı swetened condensed milk (Türkçe karşılığı bilmiyorum ama teneke kutuda satılan suyu alınmış ve tatlandırılmış koyuca bir süt, Amerika ve Avrupa'dakiler rahatlıkla marketlerde bulabilirler.)
- 1 çay kaşığı toz vanilya
Yapılışı:[*]Fırını 350F (175C) derecede ısıtın. [*]Unu tuzla bir kaba eleyip hindistan cevizi ile karıştırın. [*]Swetened Condensed Milk'i ve vanilyayı koyup karıştırın. Çok koyuca bir hal alacaktır. [*]Doluca tatlı kaşığı ile parsoment kağıdı serilmiş tepsiye kaşık yardımı ile toplar yapıp aralıklı yerleştirin. [*]Üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Tel üzerine alıp soğumaya bırakın.