ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Tuzlu, Peynirli Kuru Pasta

Malzemeler:
.3 su bardagi un
.185 gr. tereyagi veya margarin, soguk (250gr. lik paketin 3/4'u veya 1+1/2 cubuk)
.1 silme tatli kasigi tuz
.1 cay kasigi hardal tanesi (havanda ogutulmus)
.1/2 cay kasigi karabiber
.2 hafif cirpilmis yumurta
.1/3 su bardagi rendelenmis eski kasar
.1/3 su bardagi parcalanmis beyaz peynir
.1 tatli kasigi hashas
.1 tepeleme cay kasigi corekotu
.ufak cesitli sekillerde kurabiye kaliplari

Yapilisi:[*]Unu genisce bir kaba tuzla birlikte eleyin. Icine karabiber, ogutulmus hardal taneleri, hashas ve corek otunu ekleyip karistirin.[*]Yagi kup kup kesip parmak uclarinizla una yedirin. [*]Peynirleri ekleyip karistirin.[*]Hafif cirpilmis yumurtalari orta sertlikte bir hamur haline gelecek kadar ekleyip yogurarak hamur haline getirin. (Yaklasik 1 bucuk yumurta gerekebilir.) [*]Plastik filme sarip 30 dakika kadar buzdolabinda sogutun.[*]Firini 375F (180C) dereceye getirip isitin.[*]Hamuru ikiye bolup hafif unlu tezgahta yaklasik yarim cm. kalinliginda acin. [*]Kaliplarla kesip hafif yaglanmis tepsiye aktarin. [*]Isittiginiz firinda kizarana kadar, yaklasik 10-14 dakika pisirin.[*]Tepsiden spatula yardimi ile tel izgara, tahta veya baska biryere aktarip sogumaya birakin.[*]Ilik veya soguk olarak servis yapin.