Azerbaycan Pilavı
 

Malzemeler

2bardak pirinç

1kg iç bakla

60gr margarin

5kaşık sıvıyağ

1tatlı kaşığı un

4,5bardak sıcak su

½ limon

tuz



60gr margarini bir kapta kızdırmadan eritin; içine iç baklayı, unu, limon suyunu ve 1,5bardak ılık suyu katıp 40dk haşlayın. Pirinci tuzlu ılık suda bekletip yıkayın, ardından sıvıyağı kızdırıp pirinci 10dk karıştırarak kavurun. Ardından baklaları buraya ekleyin ve kalan suyu katın. Pilav suyunu çekene kadar pişirip 15dk dinlendirdikten sonra servis edin.