Beğendili Börek
 

Malzemeler

2adet yufka

2adet patlıcan

1bardak süt

125gr margarin

½ paket dil peyniri




Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun; rendelenmiş peynir ve süt ile karıştırın, tuz serpin. Margarini eritin, tepsiye serdiğiniz yufkaya biraz sürün; diğer yufkayı da serip onu da yağlayın ve harcı ortasına koyarak kenarlarını toplayın. Üstüne tekrar yağ sürüp 170derecede kızarana kadar pişirin.