Ay Çöreği
 

Malzemeler

3.5 su bardağı un
3 adet haşlanmış patates
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
rendelenmiş kaşar peyniri
İçi için: yarım kangal sucuk, 1 orta boy domates, 1 sivri biber

Yapılışı

Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Unu, erimiş margarini, yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. İyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde 12 parça koparın. Bu arada iç malzemesini hazırlayın. Bunun için küçük doğranmış sucuğu kendi yağında kavurun. Küçük doğranmış biber ve domatesleri soteleyin. Oval açtığınız hamurların içine sucuklu harcı koyun. Hamuru rulo yapın. Ay şeklini verin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Rendelenmiş kaşarları serpin. Orta derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.