Kestane Tatlısı Tarifi
 

Malzemeler


Vanilya

500 gr. krem şanti

2 kg. kestane

Süt

3 bardak şeker






Yapılışı


Kestanelerin üstünü çizip, 30 dk. haşlayın. İçindeki ince tüylü zarlarda dahil olmak üzere kabuklarını soyun.Soyulmuş kestaneleri bir tencereye koyup üstlerini örtecek kadar süt ve 1 çay kaşığı vanilya ilave ettikten sonra sütü iyice eminceye kadar pişirin.Pişmiş kestaneleri süzgeçten geçirip 3 bardak toz şeker katın ve püreyi karıştırarak tencereye yapışmaz bir hale gelinceye kadaraz ateşte pişirin.Soğuduktan sonra hafifce sertleşmiş olan püreyi tekrar süzgeçten geçirin ve tepesi sivri bir yığın yapıp üzerine krem şanti dökün.Afiyet olsun.