Burma Kadayıf Tarifi
 

Malzemeler


1 kilo çiğ burma kadayıf

600 gr eritilmiş tereyağı

1 kilo öğütülmüş fıstık içi

1 çorba kaşığı pekmez

Şerbeti için : 6 su bardağı su, 3 kilo tozşeker






Yapılışı


Kadayıf için 100 eritilmiş tereyağını ve pekmezi karıştırıp, tepsiye sürün. Çiğ burma kadayıfı düz bir zeminde açın. Ortasına boydan boya fıstık içi serpin. Bir ucundan tutun bükerek sarın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan erimiş tereyağını dökün. Önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana dek pişirin. Sonra kadayıfı tersyüz edin. Diğer yüzünü de kızarana dek pişirin. Bu arada şekeri ve suyu bir tencerede karıştırın. Şurup kıvamına gelene dek kaynatın. Burma kadayıf ılındığında sıcak şerbeti üzerinde gezdirin. Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın.