Karmen Pasta
 

Malzemeler
Hamur:
100 gr un
1 poşet hamur kabartma Tozu
100 gr dövülmüş tuzsuz yerfıstığı,
4 yumurta
150 gr toz şeker
1 poşet vanilya
Krema:
1 poşet sakızlı muhallebi,
150 ml süt
25 gr margarin
100 gr krema,
2 poşet krema sertleştirici
Dolgu ve üzeri için:
1 poşet Meyveli SoS
200 ml su

Hazırlanışı
Unu hamur kabartma tozu ile birlikte eleyin ve dövülmüş fıstıklarla karıştırın. Ayrı bir yerde yumurta, şeker, şekerli vanilini ile 3-4 dakika çırpın. Un karışımını ekleyip mikserin en düşük devrinde 1 dakika daha çırpın. Hamuru 26 cm çapındaki yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayın ve pişirin. Fırından çıkartıp soğutun ve enlemesine ikiye kesin. Sakızlı muhallebiyi süt ile karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında margarini ekleyin ve 3-4 dakika daha kaynatın. Kabuk tutmaması için arada karıştırarak soğutun. Kremayı ekleyip 5 dakika çırpın. Krema sertleştiricileri ilave edin, 1 dakika daha çırpın. Meyveli sosu hazırlamak için ölçülü sudan 2 yemek kaşığı ayırın. Kalanını kaynamaya bırakın. Meyveli sos karışımını ayırdığınız suyun içinde iyice eritin. Kaynayan suya ekleyip 1 -2 taşım kaynatın ve ocaktan alıp soğutun. İlk patın üstüne bir miktar meyveli sos sürün, kremayı yayın, tekrar sos sürün ve ikinci patı kapatın. Pastayı kalan krema ile kaplayıp sos ile süsleyin. Buzdolabında dinlendirip dilimleyerek servis yapın.