GÜveÇ
 

GÜVEÇ

Malzeme:

1 kg kuşbaşı koyun eti,
1 bardak iç bezelye,
1/2 kg kabak,
1/2 kg patlıcan,
4 adet domates,
6 adet sivribiber,
3 adet soğan,
1 demet maydanoz,
1 demet dereotu,
2 yemek kaşığı tereyağı,
kırmızıbiber,
tuz,
Tarif:

Sebzeler temizlenip yıkanır ve istenilen şekilde kesilir. Et ve sebzeler karıştırılır, yağ, tuz ve kırmızıbiber ilave edilerek güvece yerleştirilir. Güvecin üzeri 2 kat yağlı kağıt veya folyo ile kapatılır. Kağıtlar kenarlarından güvece bağlanarak ağır ateşli fırında pişirilir.