Cevizli kaymaklı kabak tatlısı Tarifi
 

Malzemeler


1 kg. tatlı balkabağı

3 su bardağı tozşeker

2-3 adet karanfil

1 su bardağı su

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

100-200 gr. taze süt kaymağı (veya hazır süt kreması)

Tarif Bilgileri

Kategori: Tatlı Tarifleri

Puanı: 0

Tarifi Yazdır






Yapılışı


Balkabağının kabuklarını soyun. Varsa yeşil kısımlarını kesip, karpuz dilimi gibi doğrayın. Dilimleri yaklaşık 5 santim kalınlığında parçalara bölüp orta boy bir çelik tencereye koyun. Üzerine tozşekeri serpiştirip oda sıcaklığında en az 4-5 saat bekletin. Böylece kabaklar suyunu bırakır. Beklettiğiniz kabakları kısık ateşin üzerine oturtun. Bir su bardağı suyu da tencerenin kenarından aktarın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte, 50-60 dakika, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin (dikkat etmeniz gereken nokta, kabakların dağılmamasıdır). Kabakları ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Servis tabağına aktarıp dövülmüş ceviz ya da kaymakla süsledikten sonra servis yapın.