ekşili kereviz
 

Malzemeler:
1 kg kereviz

1 adet kuru soğan

250 gr dana kuşbaşı et

2 yemek kaşığı margarin

1 limonun suyu

1 yumurta satısı

Tuz

Et suyu veya su

2 patates

1 havuç



HAZIRLANIŞI :
Kerevizleri soyup küp küp doğrayalım. Patates ve havucu da küp küp doğrayalım. Diğer tarafta eti haşlayalım. Tencereye margarini koyup eritelim, içine soğanı doğrayıp kavuralım, daha sonra haşlanmış eti koyup 2 dakika daha eti kavuralım. Üzerine kerevizleri, patatesleri, havucu ve suyu ilave edip pişirelim. Kereviz piştikten sonra 1 limonun suyunu ve yumurta sarısını iyice karıştırıp yemeğin içine yavaş yavaş ilave edelim. Tuzunu da kattıktan sonra bir taşım pişirip ocaktan alalım. Kerevizin yaprak kısmını doğrayıp yemeğin içine katıp karıştıralım, kerevizin yaprağı yemeğe değişik, çok hoş bir tat veriyor.