Babagannuş
 

BABAGANNUŞ

Malzemeler:
- 1 kg patlıcan
- 1 kg domates
- 3 paket adana köfte
- 4-5 diş sarmısak
- 100 gr. kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı ketçap
- Tuz,
- Karabiber


Yapılışı:Patlıcan ve domatesleri közleyip, kabuklarını soyun. Bıçakla her ikisinide kıyın. Sarımsakları ezip tuz ve karabiberle hepsini harmanlayın. Tepsinin altına yayın. Köfteleri ızgarada pişirip üzerine yayın. Tereyağını kızdırıp üzerinde gezdirin. Kaşar peynirini rendeleyip üzerine koyun. Ketçapı üzerine gezdirip fırında peynirler eriyene kadar bekletip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.