Yıldız Omlet
 

Malzemeler
10 dilim tost ekmeği
6 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
250 gram
mantar (temizlenmiş, dilimlenmiş)
4 adet orta boy
yumurta
2 çorba kaşığı krema
Tuz,
karabiber (arzu edilen miktarda)
120 gram salam (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı taze soğan (doğranmış)

Yapilis Tarifi
Ekmeklerin kenarlarını çıkartıp, kenarlarına 4 çorba kaşığı tereyağını fırça ile sürün. Ekmekleri porsiyonluk kaplara çapraz olarak dizin ve köşelerinin yapışmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12- 15 dakika pişirip, sıcak tutun. Kalan tereyağını ısıtıp, mantarları 2 dakika soteleyin ve delikli kepçeyle bir tabağa alın. Yumurta, krema, tuz ve karabiberi çırpıp, mantarları sotelediğiniz yağda 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Mantar ve salamı ilave edip, 1-2 dakika daha pişirin. Hazırladığınız karışımı tabaklardaki ekmeklerin ortasına paylaştırıp, taze soğanı serperek servis yapın