Renkli Sebze Sote ile Biberiyeli Biftek Izgara
 

Malzemeler:
4 dilim dana biftek
4-5 top karabiber
1 tutam biberiye
1 kahve fincanı kadar zeytinyağı
Tuz
Sebze sote için:
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
1 adet kabak
1 avuç bezelye
1 avuç tane mısır
Zeytinyağı
tuz
Yapılışı:
1- Biftekleri bir tepsi içine açıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
2- Top biberleri hafifçe kırıp üzerlerine serpin. Tuz ve biberiyeyi serpip elinizle ovuşturarak etlere bulayın. Streç film ile kapatarak 15 dakika dinlendirin.
3- Etiniz marine olurken, sebze sote için kullanacağınız sebzeleri bezelye büyüklüğünde küp küp doğrayın.
4- Önce biber ve havuçları 2 dakika kadar soteleyin, üzerine kabak, bezelye ve mısırı ekleyerek 5 dakika daha soteleyerek ocaktan alın.
5- Tavanızı ıstın etleri harlı ateşte 1 dakika kadar mühürledikten sonra önlü arkalı pişirin.
6- Servis tabağına aldığınız etleri sebze sote ile servis yapın.