Ekşili Sulu Köfte
 

Malzemeler:
Köfte için:

200 gr. kıyma
6-7 sap maydanoz
1 su bardağından bir parmak az ince bulgur
1 çay kaşığı tuz
karabiber
kırmızı biber
Suyu için:
2 yemek kaşığı sıvıyap
3-4 diş sarmısak
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
Yapılışı:

Kıyma malzemeleri karıştılır ve iyice yoğrulur. Oluşan karışımdan küçük parçalar kopartılarak elde yuvarlanır ve küçük köfteler hazırlanır.
Diğer yanda tencereye yağımız konur yemeklik doğranmış soğanlar hafif pembeleştirilir. İçine salça ilave edilir, karıştırılır büyükçe doğranmış papatesler ,havuçlar eklenir. Bütün olarak sarmısaklar ilave edilir yeterli miktarda su koyularak biraz kaynatılır.Kaynamaya başladığında içine köfteler eklenir, limon suyuda dökülerek pişirilir. Sıcak servis yapılır.