Etli Türlü
 

250 g dana kuşbaşı- kemikli kuzu eti
1 soğan
4-5 diş sarımsak
1 patates
1 pırasa
1 kereviz
1 biber
1 patlıcan
1 havuç
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin
su
tuz
Yapılışı :
Bir tencerede yağ eritilir, et kavrulur. Sonra doğranmış soğan ve salça eklenir, kavrulur.
Ardından sırasıyla havuç, pırasa, patates, kereviz ve diğer malzemeler doğranıp kavrulur. Üzerlerine
çıkmayacak kadar su koyulur, tuzu ilave edilir ve pişmeye bırakılır.