İşkembe Nasıl Temizlenir
 

Önce işkembelerin yüzünü ve içini bol suyla 7 kere yıkayınız.

Yıkanmış işkembeleri bir tencereye koyup, üzerine çıkacak kadar su dökünüz.

Sonra, el dayanabilecek sıcaklığa kadar ısıtınız.

İşkembe ısınırken arada bir alt-üst ediniz.

İşkembelerin pürtükleri soyulmaya başlarken tencereyi ateşten alınız.

İşkembeleri sudan çıkarıp düz bir yerde bıçakla (veya temiz bir fırçayla) pürtüklerini temizleyiniz.

Tekrar 7 kere bol suyla yıkayınız.