Ezme Pirinç Çorbası
 

1 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı un
1a adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su ya da et suyu

Pirinç 1 saat önceden ılık suya ıslatılır. Sonra suyu süzülür, blenderden geçirilerek dövülür. Soğan tereyağında kavrulur. Ateşten alınır. Üzerine çekilmiş pirinç, un, tuz ve soğuk et suyu eklenir. İyice karıştırılır ve tekrar ateşe konur. Karıştırarak bir taşım pişirilir.