ayranlı çorba - erzincan ayran çorbası - ayran aşı çorbası
 

Malzemeler

2 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı kuru fasulye (şeker Fasulyesi)
1 demet dereotu
4 su bardağı yoğurt (süzme yoğurt)
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Bir gece önceden buğday ve fasulyeyi ıslayınız
.Yumuşayan fasulyeleri ve buğdayları
yıkayınız ve bol su içerisinde beraber haşlayınız.
Haşlanma suyu bakliyatların üzerini 4-5 parmak geçmelidir.
Tuzunu ekleyin.
Soğumaya bırakın ve çatal yardımıyla
koyu ayran kıvamına getirdiğiniz yoğurdu ilave edin
.İyice karıştırıp soğuk servis yapınız.