Domates Çorbası 2
 

MALZEMELER
Et suyu4 su bardağı
Katıyağ 1 kaşık
Un 1 kaşık
Yumurta 1 adet
Süt 1 su bardağı
Yeterince tuz, biber
Rendelenmiş kaşar peyniri 1 kaşık
Domates 7 adet

YAPILIŞI
Bir tencere içinde yağı ve unu karıştırıp ka¬vurun. Domatesleri iri doğrayın. Doğradı¬ğınız domatesleri, un yağ karışımına ilave edin. Bu karışımın üstüne et suyunu dökün. Orta hararetli ateş üzerinde karıştırarak sulu boza kıvamına ge¬linceye kadar pişirin. Piştiğine karar verdikten sonra, ince delikli bir tel süzgeçten geçirin. Diğer taraftan bir adet yumurtayı kırıp çırpın. İçine bir su bardağı ılık sütü ilave edip iyice karıştırın, içine çor¬badan bir miktar alıp karıştırın ki ılısın. Elde ettiği¬niz sıvıyı çorbanın içine dökün. Bir taşım kaynatıp üzerine kaşar peyniri rendesi serpip, sıcak sıcak ikram edin. Yanında kruton da vermek isterseniz aşağıdaki tarife göre yaparak sunabilirsiniz.