Aydın Usulü Domates Çorbası
 

Malzemeler:
5 adet domates
1 kaşık domates salçası
2 kaşık un 1 kaşık yağ
8 bardak et veya tavuk suyu

Yapılışı:
Domateslerin kabuklarını çıkartarak rendeleyin. Bir tencerede yağı eritin, unu ilave ederek yağda sarartın. Üzerine domates salçasını ve domatesleri katarak iyice öldürün. Yavaş yavaş et suyunu ilave edin, tuzunu da ekleyerek 10 dakika kaynatyn. Servis yaparken üzerini kaşar rendesi veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.