Yayla Çorbası Tarifi - Yayla Çorbası Nasıl Yapılır
 

Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
1 kahve fincanı un
2 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı margarin
8 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay bardağı kaynamış süt
tuz
kırmızı biber


yemek tarifi
Ayıklayıp yıkadığınız pirinci, daha önceden hazırladığınız et suyuna katıp, pişirmeye bırakın. Başka bir kapta, yoğurdu, sütü, unu ve yumurta sarısını iyice çırpın. Topaksız, pütürsüz bir bulamaç haline getirin. Pirinçler pişince, et suyundan bir iki kepçe alıp bulamaç incelinceye ve kıvamını buluncaya kadar yedirin.