Brokolili Sebze Çorbası
 

MALZEMELER

3-4 çiçek brokoli
2 adet havuç
2 sap pırasa
1 adet kereviz
5 bardak tavuk veya et suyu
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yarım limon suyu
100 gr kaşar peynir rendesi

YAPILIŞI

Soğanımız yemeklik olarak doğranır. Havuçlar zar şeklinde kesilir ve soğanlarla birlikte zeytinyağında kavrulur. Kereviz ve ince kıyım kesilmiş olan pırasalar ilave edilir. Tavuk suyu ile beraber çorbamız pişirilir. Sebzeler yumuşamaya başlayınca brokoliler eklenerek 7-8 dakika daha pişirilir. Tuz ve limon ilave edilerek sıcak olarak servis edilir. Arzuya göre kaşar peynir rendesi de serpilebilir