Tel Şehriyeli Sebze Çorbası
 

1 kahve fincanı Nuh'un Ankara Tel Şehriye
10 bardak et suyu
2 adet soğan
1.5 çorba kaşığı un
3.5 çorba kaşığı yağ
1 patates
1 havuç
6-7 dal kereviz
6-7 dal ıspanak
6-7 dal maydanoz
1 bardak süt
1 yumurta sarısı
tuz

Sebzeler yıkayın, havuç ve patatesi rendeleyin. Kereviz, ıspanak ve maydanozu doğrayın. Rendelenmiş soğanı yağ ile pembeleşinceye kadar tencerede kavurun.
Unu ilave ederek biraz karıştırın. Hazırladığınız sebzeleri ve et suyunu ilave edin iyice pişirin. Nuh'un Ankara Tel Şehriyeyi ve tuz kattıktan sonra, 2-3 dk. daha pişirin.
Yumurta sarısını süt ile çırptıktan sonra kaynayan çorbaya katın. Hemen servis yapın.