Ayran Aşı Çorbası Tarifi - Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır
 

Ayran Aşı Çorbası - Van


Malzemeler

Yarım kg yoğurt
1 su bardağı den (Biz den deriz ama döğme de deniyor. Eğer yoksa pirinç de kullanabilirsiniz)
Yarım demek ıspanak
1 adet kabak
Yarım demet kişniş
1 çorba kaşığı un
Tuz

Hazırlanışı

Öncelikle den küp küp doğranıp kabak ile birlikte pişirilir. Diğer tarafta yoğurt, un, tuz suyla koyu ayran kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Kaynayana kadar karıştırılır. Diğer tarafta yıkanmış ve doğranmış ıspanaklar, pişen den ve kabakta katılarak pişirilir. En son doğranmış kişniş koyularak servis yapılır.