Mayalı Kek
 

Mayalı Kek
Mayalı Kek Tarifi - Mayalı Kek Nasıl Yapılır - Mayalı Kek Malzemeleri



Malzemeler:

4 su bardağı un
1 paket (42 gr Yaş Maya)
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
50 gr margarin
yarım su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytin yağı

Kek kalıbını yalamak için:

1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:

1- Oda sıcaklığındaki 1 su bardağı sütü çorba kâsesine alın. İçine 1 çorba kaşığı atın, mayayı ufalayın ve sütün içinde elinizle ezin. 15 – 20 dakika aktif hale gelmesini bekleyin.
2- Yoğurma kabına unu dökün ve ortasını elinizle açın. Aktif hale gelen mayayı unun ortasına dökün. Maya unu hafifçe kabartacak.
3- Yumurta, pudra şekeri ve margarini ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
4- Top haline getirdiğiniz hamurun üzerine un serpin ve üzerine bez örterek 20 dakika kadar kaloriferin yanında dinlendirin.
5- Elinizi unlayarak ceviz büyüklüğünde bezeler kopartın. Bu küçük bezeleri elinizde yuvarlayın ve margarin ile yağladığınız kek kalıbının içine dizin.
6- Bu işlem bitince üzerine fırça yardımıyla su sürün ve 50 dereceye ısıttığınız fırında 30 dakika kadar 2. mayalama işlemini yapın.
7- 160 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.