Kokulu Ot Gözlemesi
 

Kokulu Ot Gözlemesi
Kokulu Ot Gözlemesi Tarifi - Kokulu Ot Gözlemesi Yapılışı - Kokulu Ot Gözlemesi Nasıl Yapılır - Kokulu Ot Gözlemesi Malzemeleri



Malzemeler:
1 kg taze dereotu,
1 kg un,
500 gr. çökelek,
yeteri kadar su,
tuz,
yağ,
kırmızı biber.

Yapılışı:
Un, tuz ve su karıştırılarak hamur hazırlanır. Başka bir yerde doğranmış bitki çökelek ve tuzla karıştırılır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak hamur oluşturulur. Hamur ufak yumarta büyüklüğünde parçalara bölünerek yuvarlak yapılır. Yuvarlaklar parmakla ezilerek yarım cm kadar incellikte daireler haline getirilir, oklava ile açılır. Doğranmış bitki, beyaz peynir ve tuzla karıştırılır. Yufkanın yarısına hazırlanan iç malzemelerinden konulur ve yufka ikiye katlanarak ısınmış sac üzerinde her iki yüzü pişirilir. Üzerine yağ sürülerek servis yapılır.

Mustafa Özer, Doğal Beslenme Sağlık Rehberi