Patlıcanlı Üsküp Böreği
 

Patlıcanlı Üsküp Böreği
Patlıcanlı Üsküp Böreği Tarifi - Patlıcanlı Üsküp Böreği Yapılışı - Patlıcanlı Üsküp Böreği Nasıl Yapılır - Patlıcanlı Üsküp Böreği Malzemeleri



http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

malzemeleri

500 gr un

1 yemek kaşığı sirke

2 su bardağı su

4 patlıcan

Yarım demet maydanoz

4 yemek kaşığı zeytinağı

6 yeşil soğan

Karabiber

Tuz

Patlıcanlı üsküp böreği hazırlanışı
Patlıcanlı üsküp böreği:

Lezzet börek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri. Patlıcanı küp şeklinde doğrayıp tavada zeytinyağı ile kavurun. Yeşil soğanı ince doğrayıp ekleyin. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ilave edin. Soğumaya bırakın.

Hamuru için un, su ve sirkeyi geniş bir kasede karıştırıp yoğurun. Gerekirse su veya un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile açın. Aralarına eritilmiş tereyağı sürüp yarı yarıya üst üste dizin.

Bir grubu unlanmış tezgahta tepsi büyüklüğünde açın ve yağlanmış tepsiye serin. Patlıcanlı karışımı üzerine yayıp diğer hamuru da açın ve üzerine kapatın. Fırçayla üzerine yağ sürün ve 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Servis yapın.