Yufka Mantısı
 

Yufka Mantısı
mantı tarifleri - yufka ile mantı tarifi - mantı nasıl yapılır


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Yufka mantısı malzemeleri

4 yufka

300 gr kıyma

1 soğan

1 çay bardağı ayran

1 çay bardağı ayçiçeği yağı

Tuz

Karabiber

Üzeri için

4 diş sarımsak

250 gr yoğurt

2 yemek kaşığı tereyağı

Kuru nane

Kırmızı pul biber

Yufka mantısı hazırlanışı

Soğanı rendeleyin. Kıyma, soğan,
tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun.
Yufkaları ortadan ikiye bölüp 8 yarım yufka elde edin.
Kıymayı 8’e bölün. Bir yufkayı tezgaha yayın.
Üzerine fırçayla önce ayran sonra ayçiçeği yağı sürün.
Kenarlarını hafif içe doğru kıvırın.
Kıymadan bir parça alıp yufkanın geniş kenarına serin.
Rulo yaparak yufkayı sarın ve 2’şer cm genişliğinde kesin.
Tüm yufkaları ve kıymayı aynı şekilde hazırlayın.
Yağladığınız fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine ayçiçeği yağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye
ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt,
tereyağında kızdırılmış kırmızı
pul biber ve nane ilave ederek servis yapın.