Badem şerbeti nasıl yapılır
 

Badem şerbeti nasıl yapılır
Resimli badem şerbeti - Sübye yapılışı
sübye nasıl pişirilir
sübye tarifi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Kullanılacak Malzemeler
badem
şeker
gül suyu


Hazırlanma Şekli
Kabuğu çıkarılmış badem bir taşım kaynar suda haşlanıp ve suyu süzülüp iç kabukları da çıkarıldıkta bir el soğuk su ile yıkanmalıdır. Şu halde taş havanda güzelce dövülüp ve kaynar suda bir iki taşım da kaynadıkta mezkûr su süt rengini alır. Bu su süzülerek tekrar tencereye konulur ve kalan posa bir iki el daha dövülerek yine kaynatıldıkta defa süzgeçden süzülür ve tülbentten de geçirilerek şekeri ilave olunur. Bir iki de kepçe ile savruldukta az da çiçek suyu serpilip ve soğutulup içile, pek latif olur. Eğer sıcak sıcak çay gibi içilir ise, bundaki letafet bambaşka değişeceği gibi ismini de değiştirerek sübye olur.