Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan
 

Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan

Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg



* 4 adet patlıcan
* 1 adet kuru soğan
* 3 diş sarımsak
* 2 adet biber
* 4-5 adet domates
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* Tuz. pulbiber

Patlıcanları közleyin. soyun ve tuzlu suda biraz bekletin.

Bu arada ince kıyılmış soğanı yağda kavurun. ince kıyılmış biberleri ilave edin. Kavrulunca ince kıyılmış domatesi. sarımsağı ve şekeri ekleyin. Beraberce pişirin.

Patlıcanı da bu karışıma ekleyip. tuz ve biberi katın. Kısık ateşte 5 dakika daha tutun.

Afiyet olsun.