Erkekeli Sütlaç Tarifi
 

Erkekeli Sütlaç Tarifi

Erkekeli Sütlaç Tarifi
Erkekeli Sütlaç Yapılışı - Erkekeli Sütlaç Malzemeleri





Malzemeler

1 lt.yarım yağlı veya light süt
5 yemek kaşığı kaşığı toz şeker (şekerli seven 1-1.5 su bardağı kullanabilir.)
80 gr.kırık pirinç ( 1 çay bardağı. resimdeki gibi)
1.5 yemek kaşığı pirinç unu(sulu seven silme katı seven tepeleme kullansın)
1.5 yemek kaşığı buğday nişastası(sulu seven silme katı seven tepeleme kullansın))
1 adet damla sakızı(ciklet & doğal sakız. ben ciklet kullanıyorum.)
1 paket (10 gr.) dr.oetker vanilya
0.5-0.6 lt.su (yaklaşık)

1-Küçük bir tencerede.suyu koyup. pirinci yumuşayana kadar pişirin-yaklaşık 20 dk.-
2-Tencerede. sütü.pirinç ununu.b.nişastasını ve şekeri süt soğukken 3-5 dk. köpürene kadar telle çırpın.
3-Sakızı ilave edip. ocağın altını önce orta ateşte devamlı telle karıştırarak çırpın süt ısınınca .süzdüğünüz pişen pirinci ilave ediniz. hızlı ateşe getirin.karıştırmaya devam edin.
4-Muhallebi haline gelince ateşi en kısığa getirin. 3-5 dk.daha pişirin.
5-Ocağın altını kapatıp.vanilyayı ilave edip. biraz karıştırın.
6-Kaselere veya fırın sütlaç yapacaksanız borcama tamamını ilave ediniz.
7-Fırında üstünü hafif veya sevenler iyice yakabilir(ben yanık severim)
8-Fırınsız olanı tarçınla süsleyip soğuk servis yapabilirsiniz.
Tanrımıza hamdolsun. AFİYET OLSUN