Bahar Tarhanası
 

Bahar Tarhanası

Malzeme :
1 kahve fincanı ayıklanmış kırmızı mercimek
1 kahve fincanı ayıklanmış pirinç
3 çorba kaşığı tarhana
2 çorba kaşığı margarin
Maydanoz, tuz
8 su bardağı su
Yarım çorba kaşığı salça veya 1 iri domates

Yapılışı :
Tarhana su ile ezilir. 10 dakika pişirilir. Tuz ve yıkanmış pirinç konur. 20 dakika sonra yıkanmış mercimek, salça ve yağ katılır. Mercimekler pişince ateşten alınır, servis kâsesine boşaltılır. Üzeri ince kıyılmış bol maydanoz ile süslenir.