Fesleğenli Omlet
 

Fesleğenli Omlet

1 adet kırmızı dolmalık biber
4 adet yumurta
2 kahve fincanı küp kesilmiş dil peyniri
1 çorba kafğı labne peyniri
1 çay kasığı fesleğen
1 tutam karabiber
1 tutam yenibahar
Tuz,
margarin

Kırmızı dolmalık biberi kabuğu soyulana dek kaynatan. Kabuğunu soyduktan sonra çekirdek yatağını çıkarıp, ince uzun parçalar halinde doğrayın. 4 adet yumurtayı çırpma kabına alın. iyice çırptıktan sonra 2 kahve fincanı dolusu küp şeklinde kesilmiş dil peynirini, 1 çorba kaşığı labne peynirini, kırmızı biberi, 1 çay kaşığı fesleğini, 1 tutam karabiberi ve yenibaharı ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Teflon tavaya çok az margarin sürün. Hazırladığınız karışımı tavaya dökün. Eşit yayılması için tavayı sallayın. Kısık ateşte katılaşana dek pişirin.