Karnabaharlı Yumurta
 

Karnabaharlı Yumurta

1 kase tanelenmiş karnabar
4 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
6 çorba kaşığı sıvıyağ

Karnabarlar az suda yarım kaşlanır, süzgece çıkarılır. Soğan ince kıyılır, yağda pembeleştirlir. Üzerine karnabahar katılır. Birkaç kez çevirdikten sonra rendelenmiş domates ve tuz eklenir. Domatesin rengi değişince üzerinde oyuklar açılır ve yumurtalar kırılır. Arzu edilen kıvamda pişirilir.