Şehriyeli Yaz Pilavı
 

Şehriyeli Yaz Pilavı

2 su bardapı tel şehriye
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı domates rendesi
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Tencereye yağ konur, eriyince şehriye atılır, açık kahverengi olana kadar kavrulur. İçine ince kıyılmış biber eklenir, 2-3 dakika kavrulur. Sonra rende domates ve tuz eklenir. En son sıcak su katılır, karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır. 10-12 dakika pişirlir.