Mantar Turşusu
 

Malzemeler

1 Kg. Mantar
1 Şişe sirke
Tuz, Limon

Hazırlanışı
Mantar turşusu tarifi için önce mantarları temizleyip yıkadıktan sonra bir tencereye bir çorba kaşığı tuz ve üzerini tamamen örtecek kadar su koyarak 25-30 dakika haşlayınız. Suyu süzülmüş mantarları bir kavanoza koyunuz. Kabukları soyulup enine dilimlenen limonları yerleştirin. Yarı yarıya tuzlu su ve sirke karışımı doldurup kapağı kapatınız. 10 günde turşunuz hazır olacaktır.