Harput Köftesi nasıl yapılır?, Harput Köftesi Tarifi
 

Harput Köftesi nasıl yapılır?, Harput Köftesi Tarifi

Harput Köftesi malzemeleri
Harput Köftesinin yapılışı
Harput Köftesinin hazırlanışı

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler
· 150 gr ince bulgur
· 1 adet soğan
· 1/2 demet maydanoz
· Tuz-karabiber
· 250 gr yağsız kıyma
· 15 gr tereyağı
· 30 gr domates salçası.

Yapılışı
Bulguru ayıklayıp yıkayın ve süzün. Maydanozu ve soğanı ayıklayıp ince ince kıyın. Yağsız kıyma, bulgur, soğan ve maydanozu derin bir kaseye koyup tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıymalı karışımı 30 dakika yoğurun.

Yoğurduğunuz kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar ayırıp top yapın. 1/2 lt. suya 30 gr. domates salçası ilave edin. Tereyağı ve tuz koyup kaynatın. Köfteleri ilave edip pişirin.