Rulo Tahinli Milföy Tatlısı
 

Malzemeler :

4 Yaprak Milföy Hamuru
3 Yemek Kaşığı Tahin
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Sıvı Yağ
Susam
Çörek Otu
Hazırlanışı :

Milföy hamurlarınız dondurulmuş ise yumuşamasını bekleyin. Kırılmadan katlanabilir hale geldiğinde kullanmamız gerekiyor. Bu sırada şeker ve tahini bir kasede iyice karıştırın. Milföyler yumuşadığında yarısına şekerli tahin karışımınızı yayın. Daha sonra milföyünüzü boşluk kalmayacak şekilde rulo yapın. Rulo ettiğiniz milföyü önce ortadan buçakla kesin. Her bir ruloyu tekar ikiye kesin. Son olarak bu 4 parça ruloyu da ortadan ikiye keserek toplamda 8 parça rulo elde edeceksiniz.

Rulolarınızı tepsiye almadan önce fırın tepsinizi mutlaka yağlayın. Her bir rulonun yan tarafından parmağınızla bastırarak daha ince ve geniş olmasını sağlayın. Tepsiye dizdikten sonra üzerine susam ve çörekotu ekleyin. 180-200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Püf Noktası :

Dilerseniz çıtır ruloları kakaolu fındık kreması ile de hazırlayabilirsiniz. Tatlı yerine tuzlu çıtır rulo da hazırlamak mümkündür. Bunun için üçgen eritme peynir ya da tuz ilave ettiğiniz labne peyniri kullanabilirsiniz. Tuzlu çıtır rulolar için mutlaka susam ve çörek otu serpmeden önce yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. Tuzlu seçenekler için zeytin ezmesini de öneririm. Siyah ya da yeşil zeytin ezmesini de tarifteki şekilde uygulayabilirsiniz.