Dereotu
 

DEREOTU

İnek sutunde 117 miligram kalsiyum
bulunurken, dereotunda bu oranin 208 olmasi, dereotunun sutun
alternatifi olarak gorulmesine neden oluyor. İstanbul Universitesi
Cerrahpasa Tip Fakultesi Cocuk Bolumu Metabolizma ve Beslenme Bilim Dali Baskani Prof. Dr.
Ahmet Aydin, sutun alternatifinin dereotu oldugunu soyledi. Adana Otizm
Dernegi'nin duzenledigi 'Otizm Hastaligi'nin Tedavisi ve Beslenme'
konulu konferansta konusan Prof. Dr. Ahmet Aydin, sutun kalsiyum
bakimindan en zengin besin olmadigini belirterek, "Dereotu sutten daha
fazla kalsiyum iceriyor. inek sutunde 117 miligram kalsiyum bulunurken,
dereotunda bu oran 208'dir. Ayrica dereotu magnezyum ve potasyum
bakimindan zengin olmasi bakimindan da kemik sagligina daha faydalidir"
dedi. Prof. Dr. Aydin, dunyada en cok sut tuketen ulke olan ABD'de,
yine dunyada en cok osteoporoz rahatsizliginin oldugunu bildirdi. Prof.
Dr. Aydin, cocuklarin ve anne- babalarin kemiklerinin kuvvetli olmasi
icin mutlaka dereotu tuketilmesini onerdi. İsvec'te yapilan bir
calismada 50- 85 yaslarindaki menopoz sonrasi kadinlarda sut tuketimi
fazlaliginin kiriklari azaltmadiginin saptandigini kaydeden Prof. Dr.
Aydin, soyle konustu: "Benzer sekilde ABD'de hemsireler uzerinde
yapilan arastirmada gerek sut, gerekse sut disi kalsiyum tuketimi fazlaliginin kalca kiriklarini zaltmadigi tespit edilmistir.
Cocuklarinizin ve kendinizin kemiklerinin kuvvetli olmasi icin mutlaka
dereotu tuketin. Dereotundaki magnezyum ve kalsiyum kemik gelisimi icin
oldukca onemli bir mineraldir. Her memelinin sutu kendi yavrusunadir.
5- 6 milyon yillik insanlik tarihinin sadece son 10 bin yilinda
insanlar baska memelilerin sutunu icmislerdir. Kendi annelerinin sutunu
ise sadece hayatlarinin ilk 2 yilinda emerler, daha sonralari hic sut tuketmezlerdi.
Fosil incelemeleri, tas devri insanlarinin kalin ve kiriga direncli
saglam kemiklerinin oldugunu gostermektedir. Bu devre ait kemik
orneklerinde osteoporoz yok denecek kadar azdir. Bunun nedeni de o
devirde insanlarin sutten ziyade, daha cok yesil sebze, ot turu yiyecekler tuketmesindendir."