Brüksel Lahanası Salatası
 

Brüksel Lahanası Salatası
tarifte ayrıca 1 tatlı kaşığı taze kekik kullanılıyordu ama ben eklemedim.
Malzemeler:

• yarım kilodan biraz fazla brüksel lahanası (bulabildiğiniz en taze lahanaları seçin)
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan
• 2-3 tutam tuz
• 1 su bardağı taze fındık
• 50gr tuzlu eski kaşar, rendelenmiş

Hazırlanması:[*]Fındıkları çok az dövüp tavada hafifçe kavurun. Lahanaları rendenin en büyük (tek bıçaklı) tarafında incecik rendeleyin. Servisten 5 dakika önce geniş bir kaba alıp zeytinyağı, limon suyu, soğan, tuz ve fındıklarla karıştırın. Tuzu fazla koymayın çünkü peynir tuz tadını arttıracak.[*]Rendelenmiş peyniri ekleyip bir iki kez karıştırın.