Nohutlu Tabbule
 

Malzemeler:

• yarım su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1 demet taze soğanın beyaz kısımları, doğranmış
• 1 büyük domates, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze nane
• 1 kutu (465gr) konserve nohut, suyu süzülmüş
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• yarım tatlı kaşığı toz kimyon
• tuz, karabiber
• bir göbek marul

Hazırlanması:[*]Bulguru yayvan bir kaba alıp üzerine geçecek kadar soğuk su ilave edin. 10 dakika sonra suyunu süzüp mutfak havlusu ile bulgurları iyice kurulayıp bir çatal ile karıştırın.[*]Maydanozu, soğanları, domatesi, naneyi, nohutu, zeytinyağını, limon suyunu ve kimyonu ekleyin. Tuzu ve karabiberi serpin. Tadını kontrol edip gerekirse limon suyu ilave edin.[*]Kabın üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirip marul eşliğinde sunun.