Kıvırcık Salata ve Küflü Peynir Salatası
 

Açıklama

Kruton’u hazırlamak için ekmeğin kabuğunu küpler halinde kesin. Sıvıyağı ve tereyağını kızartma tavasında kızdırıp ekmekleri ilave edin. Sürekli karıştırarak 3 dakika kızartın. Kağıt havluyla yağını alın. Malzemeler

3 dilim ekmek
3 yemek kaşığı sıvıyağ
30 gr tereyağı
1 kıvırcık salata
125 gr küflü peynir
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 tatlı kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı taze soğan, doğranmış
tuz ve karabiber


Tarifi

1. Kruton’u hazırlamak için ekmeğin kabuğunu küpler halinde kesin. Sıvıyağı ve tereyağını kızartma tavasında kızdırıp ekmekleri ilave edin. Sürekli karıştırarak 3 dakika kızartın. Kağıt havluyla yağını alın.
2. Kıvırcık salatayı iyice yıkayıp kurulayın. Servis tabağına yerleştirip üzerine peyniri ufalayın.
3. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve sirkeyi kapaklı küçük bir kavanozda iyice çırpın. Sosu salatanın üzerine döküp taze soğan ve kruton’u ekleyin ve karıştırın. Hemen servis yapın.