Limonlu Rulo Çörek
 

Yöntem


15 gr yaş maya
3 Su bardağından bir parmak eksik un
1 Tutam tuz
1/3 Su bardağı tozşeker
1 Adet yumurta
Yarım su bardağı süt
50 gr margarin
İçi için :
1 Adet rendelenmiş limon kabuğu
Yarım su bardağı tozşeker
2 Çorba kaşığı mısır unu
1 Paket vanilya
50 gr margarin

Hazırlanışı

• Yaş mayayı, çeyrek su bardağı sıcak suda eritip, 8-10 dakika bekletin.
• Un, tuz ve tozşekeri bir kaba alın.
• Yumurtayı, sütü, margarini, ve mayayı üzerine ekleyin.
• Tüm malzemeyi birbirine karıştırın.
• Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Gerekirse azar azar un ekleyin.
• Böylece kıvamını daha rahat tutturursunuz.
• Hamuru yoğurduğunuz kabın üzerini bir kapakla örtün.
• Serin bir yerde 6 saat bekletin.
• Bu sürenin sonunda hamuru alın ve düz bir zemini hafifçe unlayın.
• Merdane ile hamuru 30*50 santim büyüklüğünde bir dükdörtgen şeklinde açın.
• İçi için verilen tüm malzemeyi karıştırın.
• Açtığınız dikdörtgen hamurun her yerine bu harçtan sürün.
• Uzun kenardan tutarak kıvırın ve rulo şekline sarın.
• Ruloyu 15-16 parçaya dilimleyin.
• Bu dilimleri yağlı kağıtla kaplayın ve tepsiye dilimleyin.
• 1 Saat tepside ılık bir yerde bekletin.
• Daha sonra 200 dereceli fırında dilimler kızarana dek pişirin.
• Soğuduktan sonra servis yağın.