Gökkuşağı Böreği
 

Süre 40 dk. Kaç Kişilik 8 Yöntem


4 Adet havuç
3 Adet yufka
300 gr kıyma
2 Adet soğan
250 gr ıspanak yaprağı
2 Su bardağı süt
Sıvıyağ, tuz, kırmızıbiber

Hazırlanışı http://forumsinsi.net/images/postima...sinsi.net_.jpg

• Havuçların kabuklarını bir bıçak yardımıyla kazıyın.
• Sonra rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
• Tavaya 1 çorba kaşığı sıvıyağ alın.
• Havuçları ilave edin.
• Rengi değişene dek kavurun.
• Ayrı bir tavaya 3 çorba kaşığı sıvıyağ alın.
• Küçük kestiğniz soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
• Tuz ve kırmızıbiber ilave edin.
• Soğanın yarısını, iri parçalar halinde kesilmiş ıspanağın üzerine, diğer yarısını ise kıymanın üzerine ilve edin.
• düz ve temiz bir zemine yufkayı serin.
• Derin bir kapta 2 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvıyağı karıştırın.
• Hazırladığınız bu karışımdan yeterli miktarda hazırladığınız yufkanın üzerine serpin.
• havucu üzerine yayın.
• İkinci yufkayı havucun üzerine yerleştirin.
• Sütlü karışımdan serpin.
• Kıymalı harcı yayın.
• Son olarak üzerine üçüncü yufkayı serin.
• Sütlü karışımdan serpin.
• Ispanaklı harcı yayın.
• Yufkaları düzgün bir şekilde tutarak,yuvarlayın.
• 2 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Çok az yağlanmış tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin