Ispanaklı Kiş
 

Süre 30 dk. Kaç Kişilik 8 Yöntem


1 Kg ıspanak
500 Gr mantar
200 Gr dilimlenmiş kaşar peyniri
500 Gr rendelenmiş havuç
2 Çay kaşığı tuz
2 Çorba kaşığı kekik
5 Yaprak Miflöy hamuru
2 Çorba kaşığı süt
1 Yumurta
Sos İçin:
2 Su bardağı süt
4 Çorba kaşığı un
2 Soğan
4 Kahve fincanı margarin

Hazırlanışı

• Ispanakları yıkayıp az haşlayın.
• Kevgirle süzüp bekletin.
• Mantarı ince ince doğrayarak az haşlayın.
• Haşladığınız ıspanakları doğrayıp mantarla karıştırın.
• Tuz ve kekik ilave edip bekletin.
• Sosu hazırlamak için soğanı ince kıyın.
• Tavada margarini eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Unu ekleyip tekrar kavurduktan sonra sütü ekleyin ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Hazırladığınız sosa ıspanak ve mantar karışımını ekleyip karıştırın.
• Miflöy hamurlarını hafif açın ve tepsisine yayarak tamamını kaplayın.
• Üzerine hazırladığınız ıspanak karışımının yarısını ilave edin.
• Üzerine hazırladığınız ıspanak karışımının yarısını ilave edin.
• Üzerine havuç ve kaşar dilimlerini yerleştirin.
• Kalan ıspanak karışımını da ekledikten sonra 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
• Bir kapta 2 çorba kaşığı sütü ve 1 yumurtayı çırpın.
• Ispanaklı kişin pişmesine 5 dakika kala fırından alıp üzerlerine süt ve 5 dakika daha pişirip sıcak olarak servis yapın.