Paşa Böreği
 

Süre 35 dk. Kaç Kişilik 6 Yöntem


Hamuru için :
6 Kahve fincanı un
1 Kahve fincanı su
1 Adet yumurta
3 Çorba kaşığı margarin
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Harcı için :
1 Su bardağı bezelye garnitürü
10 Adet doğranmış mantar
Yarım demet maydanoz
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
3 Adet sosis yada tavuk göğsü
Tuz, karabiber
Sos için :
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı etsuyu
1 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı un
Tuz
Üzerine serpmek için ; çörekotu

Hazırlanışı http://forumsinsi.net/images/postima...sinsi.net_.jpg

• Ön hazırlık olarak unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.
• Suyu, yumurtayı, tuzu, kabartma tozunu ve margarini unun ortasına koyup iyice yoğurun.
• Hamurdan küçük bir parça ayırın.
• Hamuru merdane ile açıp 26 santim genişliğinde bir kalıba yerleştirin.
• Garnitürü, doğranmış mantarı, rendelenmiş kaşar peynirini, ince kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve doğranmış sosisi karıştırıp hamurun üzerine yapın.
• Sütü, etsuyunu, yumurtayı, unu ve tuzu iyice çırpıp üzerine dökün.
• Üzerini ayırdığınız hamurdan ince uzun şeritler yaparak süsleyin.
• 1 saat kadar bekletin.
• Çörekotu serpip 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.